Ia menilai Indonesia memiliki potensi besar melalui kekayaan kuliner dan produk olahan lokal yang seharusnya mampu menjadi kekuatan ekspor nasional.
“Indonesia punya makanan khas dari berbagai daerah. Potensinya luar biasa. Yang harus kita dorong adalah produk hasil dan nilai tambahnya,” kata Anang.
Menurutnya, pengembangan usaha berbasis franchise dan kemitraan menjadi salah satu strategi penting untuk memperluas pasar sekaligus menjaga kualitas dan keunikan produk lokal. (rls/hms)