Ugi mengatakan, penentuan rekanan yang dihadirkan di Pasar Senggol merupakan buah perencanaan matang yang berawal dari animo masyarakat. Kecenderungan selera kuliner masyarakat yang terekam melalui media sosial merupakan salah satu acuan yang digunakan tim untuk mengajak serta pelaku kuliner tersebut.
“Namun selain menghadirkan jajanan kegemaran masyarakat di satu tempat, lewat penyelenggaraan Pasar Senggol ini kami bermaksud mengajak pelaku kuliner untuk serius menggeluti bisnisnya. Kalau setelah berpartisipasi di festival ini, usaha mereka kian laris, pastinya kami ikut merasa senang dan bangga,” pungkasnya. (fjr)